学前儿童卫生与保健课程是研究学前儿童生理解剖特点和生长发育规律，维护和增进学前儿童身体健康，促进学前儿童正常发育的一门学科。它是高等职业院校学前教育专业的核心课程之一，与“学前教育学”、“学前儿童发展心理学”并称“三学”。本课程是学习“儿童发展心理学”、“学前教育学”、“学前儿童活动设计”等课程的基础。

通过本门课程的学习，能够了解学前儿童解剖生理特点，掌握学前儿童生长发育的一般规律、学前儿童常见问题行为及教育对策、营养学基础知识、托幼机构的膳食管理，学前儿童常见疾病的有关知识及基本急救措施，熟悉教育过程中的卫生要求等,有助于学生正确理解幼儿保教工作的意义，增强保教实践能力，为成为一名合格的幼儿园教师做好准备。