课程介绍

课程大纲

• 第1章 烹饪概论
  • 第1.1节 中国烹饪的萌芽阶段
  • 第1.2节 中国烹饪的形成阶段
  • 第1.3节 中国烹饪的发展阶段
  • 第1.4节 中国烹饪的成熟阶段
  • 第1.5节 现代中国烹饪文化